Sunny's Laboratory-Diary

06/6/6　さっぱりディップ・Tzatziki

今、気に入って毎日のように作っているのが、ギリシャ料理のTzatzikiというヨーグルトのディップです。アメリカのプレーンヨーグルトは、日本のと比べると「飲むヨーグルト?!」ってくらい水っぽいのですが、きゅうりも負けずに水っぽい。巨大で種がいっぱい入っていて・・・私は日本のきゅうりの方がずっと好きです。

でも水気を抜くと違ったおいしさになるのです。

水気を切ったヨーグルトと種を除いて細かく切ったきゅうりと塩を混ぜ、庭で育てているグリークオレガノ（普通のより香りが良い）とディルとミントを刻み、黒こしょうをたっぷり挽きます。私はにんにくは入れません。酸味が足りなければ、レモン汁も少し足します。

ノンオイルなのに、濃厚で満足感があります。ピタチップスですくって食べると、最高！

06/5/30　木にぶら下げるアクセサリー

前に色塗りしたウインドチャイムを作っているということを日記に書きましたが、1個割ってしまい、結局5個出来ました。

出来たものの、どこに吊るすか場所が決められないまましばらく放っておかれていたウインドチャイムですが、うっかり葉を短く切りすぎてしまった木の枝の下にぶら下げることにしました。

私は何でもやりすぎる傾向があって、伸びた植物を切りそろえるつもりでも、大抵短くしすぎてしまうのです。葉が伸びるまで、沢山のウインドチャイムに色を添えてもらうことにします。

下にワイルドフラワーの種を蒔いたばかりなので、しょっちゅう水遣りをする場所になります。針金だと錆びそうなので、余り毛糸で吊るしました。

吊るし方が悪かったのか、少しくらいの風では音が鳴りませんが、水遣りをしている時だけはホースの水の圧力で「カラン、カラン」としたいい音がします。

06/5/24　New Yorkの地下鉄モザイク

旅行中の暇つぶしに毛糸と輪針を持って出かけたので、空港やホテルではずっとニットキャップを編んでいました。去年、靴下を編んだ残り糸ですが、薄手で暖かいものになりました。

さて、New Yorkで1週間は結構長くて、割と暇を持て余してしまいました。映画を観たり美術館に行ったりもしましたが、私にとってはああいう都会は観光で訪れるよりも、住んだほうが

面白い街だと感じます。地下鉄でどこにでも行ける身軽さがいいですが、普段あまり歩かないため、足が疲れてしまいました。

地下鉄の駅の壁でたまに見かけるモザイク、今の私にとってはどんな立派な美術館の絵よりもグッときます。毎日通る人にとっては何てことのない壁画でも、私にとっては良いお手本。少し写真を撮ってきたので、続きはSide Bでどうぞ。

「Diary Side B」の「New Yorkの地下鉄モザイク」を見る

06/5/15　キャセロールディッシュ

左は1日に書いた月桂樹のオイルで作った石けんの石けんです。やはり色が薄かったようで、緑色には程遠く、黄色どまりでした。今、引出しの中で乾燥中です。レモングラスのエッセンスオイルを入れたので、香りが机周りに充満しています。

右は最近出来上がったキャセロールディッシュです。9インチのパイレックスに新聞をかぶせて

伸ばした粘土をくっつけて作ります。キャセロールディッシュはオーブンから出すときに持ち手が大きいと安全で使いよいので、2つと言わず4つつけてみることにしました。

あとはスタンプや木べらで模様をつけるだけ。焼け焦げなどが目立たないように焦げ茶にしましたが、グラタン類を作るとおいしそうに見えて気に入っています。

06/5/8　はしごの上で

今はベッドルームから庭に出られるドアの周りのモザイクをしています。はしごの上での作業が多く、昇降や道具の運搬で一日が終わるとクタクタです。モザイクはジムに行くよりも簡単に筋肉がつくかもしれません。

左の写真はグラウト（目地材）を塗りこんでいるところ。私はふき取る作業にスポンジでなく、靴下を使っています。軍手のように手にはめて

すると、細かい部分までふき取れるからです。

右の写真はJoeが屋根の細かい部分にコンクリートボードをつけているところ。ドアの上には沢山割れたガラスと切ったワインのボトルを貼りました。光が反射して、ものすごく派手な壁に見えます。

いよいよタイルのストックも少なくなってきたので、また今週末メキシコに行く予定です。

06/5/1　Bay infused olive oil

前の住人が残していってくれた月桂樹の鉢植えがとても便利です。生のベイリーフのすっきりしたスパイシーな香りがとても良くて、鑑賞用だけでなく料理にばんばん使っています。

最近、石けんづくりに使うオイルのことを調べていて、アレッポ石けんはbayberry から採る油を使っていることを知りました。ああいう渋い色の石けんを着色なしで作ってみたいのです。

そこで、生のベイリーフをちぎってオリーブオイルに漬けてみました。3日ほど経ちましたが、ほんの少し緑になったかな？という程度です。やはり初めにエタノールで抽出しないとだめなのかしら。

まあ、グレープシードオイル程度に緑がかってくれればいいかなと思っています。こうやって、家で育てているもので何か加工する、っていうワクワク感がいいんですよね。

06/4/29　Mosaic Table

週末に苗木屋へ行ったら、すごい混みよう。やはり春になると何か植えたくなるんですね。

私も木と木の間にカラフルな花を植えたいと思い、沢山の苗を買ってきて、ちょっと学校の花壇風に植えてみました。庭仕事はやりだすと止まらない。今まではモザイクのことで頭がいっぱいでしたが、最近は野菜と花の成長がモザイクに加わりました。

さて、前にテーブルを作っていることを書きましたが、タイル貼り付けに2日間、目地に1日、合計3日で出来ました。表面を平らにすることに気を使うほかは、壁よりもずっと簡単。

テーブルが出来たので、椅子にのせるクッションを作る予定です。紙ゴミや切った木の処分も兼ねて、週末に外の暖炉を焚いています。今まではテーブル台の上に板をのせて代用していましたが、これからはちゃんとモザイクテーブルの上で食事が出来そうです。