Diary Side B

らい亭のそば会席

竹林が清々しい。季節には10日間ほどたけのこそばが食べられるそう。私と弟。

梅も満開。廻遊式庭園を散歩しました。遠くに富士山も見えます。

みぞれ和え（イクラ・とんぶり・湯葉のせ）、桜花寄せ（うに・胡瓜入り）、ふきの唐田楽。

若竹椀。しみじみと美味しいだし。

マグロとイカの刺し身。器も素敵で真似してつくってみたいものばかり。

白川菜種焼き。ちょっとキッシュ風な味でした。手前のは桜色の練りきりみたいなもの。

桜豆腐東寺包。ねっとりしたゴマ豆腐を湯葉で包んだものに桜葉入りのあんがトロリとかかっている。

弥生鯛巻織揚げ。きくらげや桜麩やワラビの素揚げ。美味しいだしにつけて食べます。

もりそば。竹をくり抜いた薬味入れが可愛い。そばを食べてようやくお腹が落ち着いた。

本館はステンドグラスやシャンデリアがあるモダンな建物。天井が高くて広々としている。母。

雑誌「私の陶芸」掲載記事

陶芸の専門誌「私の陶芸」に私の作品が2点掲載されました。

色粉を混ぜた粘土を並べてモザイクのようにした皿（左）と平らに伸ばした粘土に黒泥と志野土をのせて模様の一部にしてしまった水玉の皿（右）です。

地味な買い物

L版ばかりでポストカードサイズってなかなか見つからない。東急ハンズで黒い表紙のを買い占めてきた。

ブラウンマスタードとケイジャンスパイス。朝岡香辛料のはこのビンも好きなんです。

なぜか桜の花の塩漬けを衝動買い。春が近いからでしょうか？

ブランデーってあまり使わないし大きなボトルで買うと高いので製菓用小瓶で間に合わせています。

松浦弥太郎さんの「最低で最高の本屋」。色々考えさせられた本でした。何度も読み返したい染み入る文章です。

干し野菜用に欲しかった盆ざる、1250円なり。使い込んでいい色にしたいです。

ケーキの飾りは切り抜き紙で

合格祈願が通じた？卵黄が双子だと何だかラッキーな気がする。

紙はル・クルーゼのカタログの再利用。カラフルなので、何かに使えそうだと思って取っておいた。

丸いシールに文字を書いて紙に貼り、適当にハサミで切る。先端にセロテープをつけて刺しやすくしました。ニョロニョロに切ったら可愛くなった。スマイルはおまけ。

濃厚なワインとみっちりしたチーズケーキはよく合うのです。

料理したくない日のナチョス

ハナマサで買ったトルティーヤチップスは先週サルサと食べたんだけど、Joeには不評。チリの缶も食べないままずっと引き出しに入っていた。

レッドチェダーチーズも冷蔵庫に入っていたので削って使う。

チリを温めたもの、ブラックオリーブの薄切り、チェダーチーズ。野菜ゼロ、高カロリーフード！

楕円のキャセロールにチップスを並べ、その他の材料をただのせるだけ。

山盛りにしたけど、夕食はこれ一品だからきっと足りなくなると思い、もう一皿作ってオーブン2段使って焼いた。

Joeは料理をしないけど、これだけは作る。苺、レモン汁、砂糖、テキーラ、氷をブレンダｰに入れて混ぜる。

コンセント数が足りなく作業台が安定していないので、床で作業することも多いのです。

ナチョス＆フローズンストロベリーマルガリータの完成。お腹いっぱい大満足！こういう夕食大好き。

備忘録・正月旅行のおこづかい詳細

・使ったおこづかい　ベトナム：51,928円　タイ：10,614円　合計62,542円（飛行機代含まず）
換算レート：1US$=15,000VND、1円=128VND、1円=3Barts

2003年1月6日	VND	2003年1月7日	VND	2003年1月8日	VND
空港からタクシー夕食	75,000 72,000	チェードラゴンフルーツシントーインターネット昼食バイクタクシー水夕食アイスクリーム	4,000 5,000 5,500 22,000 30,000 8,000 58,000 29,000	メコンデルタツアー代カフェ・スア・ダーバイン・ミーチョロンまでバスバイクタクシーチェーアルミスプーンキャップ黒胡麻チェーバイクタクシー昼食カフェ・スアベンタインまでバスバイクタクシー夕食	106,000 5,000 7,000 1,000 14,000 2,000 8,000 15,000 3,500 20,000 10,000 2,000 1,000 10,000 10,000
（日本円換算）約1,148円	147,000	（日本円換算）約1,261円	161,500	（日本円換算）約1,675円	214,500

2003年1月9日	VND	2003年1月10日	VND	2003年1月11日	VND
朝食 Linh Hotel（3泊分）エッグタルトインターネットチェータクシーアオザイ写真フォー・ガｰタクシーキムタイン夕食インターネット水	12,000 1,200,000 4,000 4,000 4,000 20,000 350,000 6,000 29,000 9,000 19,000 4,600 8,000	水フォー・ボーアイスクリーム（メコンツアーだったのでほとんどお金を使わず）	4,000 15,000 22,000	バイン・フラン朝食インターネットジュース果物チェー昼食夕食アイスクリームクッションカバー2枚シルクブラウスオーダー	4,000 24,000 10,000 2,000 10,000 3,000 19,000 57,000 19,000 855,000 870,000
（日本円換算）約13,043円	147,000	（日本円換算）約320円	161,500	（日本円換算）約14,632円	214,500

2003年1月12日	VND	2003年1月13日	VND	2003年1月14日	VND
屋台のワッフルカフェ・スアインターネット昼食タクシー映画夕食	10,000 13,500 5,000 10,000 45,500 40,000 35,000	朝食アイスクリーム昼食足マッサージプレイスマットインターネット夕食	9,000 31,000 40,000 90,000 320,000 4,000 30,000	Thang Long Hotel（6泊分）昼食切手セロンマインターネットアイスクリーム夕食スプーンとバターナイフ	1,380,000 43,000 8,000 30,000 5,000 22,000 59,000 68,200
（日本円換算）約1,242円	159,000	（日本円換算）約4,093円	524,000	（日本円換算）約12,618円	1,615,200

2003年1月15日	VND/Bart	2003年1月16日	Bart	2003年1月17日	Bart
チェータクシー空港税・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・タクシースカイトレイン LENO Hotel トゥクトゥクインターネット夕食トゥクトゥクソーダ下着	5,000 50,000 187,800 100 30 780 70 12 95 70 8 133	朝食 LENO Hotel 昼食のりとテープ靴の裏貼り夕食映画ブリザードジュース SPY	110 780 32 40 320 25 120 22 9 28	朝食映画映画爪の手入れ昼食スターバックス夕食ブリザードタクシー	90 120 100 120 25 60 107 22 110
（日本円換算）約1,896円（日本円換算）約3,894円	242,800 1,298	（日本円換算）約4,458円	1,486	（日本円換算）約2,262円	754