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今までのSide Bのリスト

牛乳を煮詰めてコンデンスミルクを作る
材料は牛乳と砂糖だけ。サイトでは割り箸で印をつけて煮詰める目安にしてましたが、省略して目分量で煮詰め具合を決めました。
湯せんでじっくり煮詰めます。ステンレスのボウルに元の牛乳の高さがこびりつくので煮詰め具合も何となくわかります。
冷えたら少しはかたくなるかな？と思ってビンに入れました。でもあまり濃度は変わらなかったみたい。もう少し煮詰めるべきだったかも。
ちょうどビン1個分になりました。
市販のものより甘さは控えめ。私などこのまま飲めてしまいます・・・。

　

和綴じでガイドブックダイジェスト版作り
ガイドブックから30枚ほどコピーしました。必要なのはこれくらい。A4サイズで両端が余っているのでどうやって処理するか考えました。
表紙は家にあった画用紙（グレーと薄いピンク）を使うことに。ふたつに折ってサイズを揃える。愛用のカッターマット、久々の登場。
コピーを半分に折って、両端を揃えて切る。クリップで上下を押さえるのは製本教室で習ったワザ。ここできれいに切れると仕上がりがよく見えるんです。
表紙は無地じゃつまらないのでちょっとだけ小細工。SunnyのSの文字を切り抜きました。裏に色紙を挟んで色が浮き出るようにしたいから。
重ねて60枚になった紙を切るのはカッターで少しずつやると上手くいく。こういう作業大好き。
広告紙の余りを適当にちぎって間に糊で貼り付ける。上にもう一枚かぶせればSの文字が色付きになるという仕掛け。
目打ちで4箇所に穴を開けます。
余っていた刺繍糸6本取りで和綴じ。忘れているかと思いきや、ちゃんとできました。丈夫ですっきり。昔の人の素晴らしい知恵です。

　

　

　

新宿うろうろ・買い物いろいろ
グレー地でサイドは白い水玉のクレージュのもの。好きな水玉を選んでしまうのは水着でも同じ。9900円でした。
東急ハンズにてブラックタピオカ310円。冷凍のを見かけてことはあるけど、乾燥ものは初めてだったので早速買ってみた。
ああ、悲しいかな・・・水着は増量パットなしではつらいのです・・・。900円なり。あとで縫い付けなきゃ。
東急ハンズにて赤米220円。100ｇ入りの小袋なのでちょっとだけ試してみるのにぴったり。
ストックが切れてしまったのでやむを得なくリビーのスペイン産のを買いました。390円。家ではブラックオリーブが米より重要アイテム！
紀伊国屋書店にて日本国憲法の本。Joeの仕事を少しはわかるために法律本を斜め読みしているんですけど、1分で眠れますね。

にんにくプンプン！バーニャカウダ
薄皮をむいたにんにくを8片も丸ごと牛乳で煮ます。臭みを取るためということです。（といっても食べた後は強烈なんですが）
すっかり柔らかくなってホックリしたにんにく。牛乳は捨ててにんにくを取り出す。
包丁の背でぐしゃっとつぶす。柔らかいので簡単。
アンチョビも加えて一緒に包丁でたたく。
オリーブオイルににんにくペーストを加えて加熱。
いい香りがしてきます。熱々をこのまま使ってもいいですが今日は作り置き。
ビンに入れて冷蔵庫で保存すればしばらく持ちます。
使うときは温めてから。今日は黄色のパプリカを細切りにしてディップして食べました。2個は軽い！

　

　

　

　

8月1日は3回目の結婚記念日・スペインバル　カマロンにて
本日のトルティーヤ。中身はジャガイモととうもろこしです。前回はほうれん草でこれもまた面白かった！ぽてっとした器も好み。
魚介のパエリア。殻をはさみで切りながら豪快に食べます。おこげも程よく出来ていて、さすがです。
マッシュルームのにんにくオイル炒め。ブクブク沸騰してテーブルへ。香りの移ったオイルも残さずパンに浸して食べます。
赤ピーマンのトマト煮込み。ピーマンに肉が詰めてあり、ヒヨコ豆入りのソースと一緒に食べると絶品！これ、うちでも真似して作ってみたい。
結婚記念日だと言ったらさりげなくデザートを用意して下さって感激！アイスクリームにレーズンから作った甘いシェリーをかけた大人の味。

　

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