| 1. バターは角切りにして冷たく冷やしておいたものを使う。 |
| 2. 薄力粉とブラウンシュガーを一緒に量って混ぜる。 |
| 3. フードプロセッサーに粉類とバターを入れてパラパラになるまで回す。 |
| 4. 溶き卵を加えてさらに回す。 |
| 5. ひとまとまりになったら生地の出来上がり。 |
| 6. 紙を敷いた型に生地を入れ、平らに敷き詰める。ビニール袋を手にかぶせて押さえると汚れません。 |
| 7. トッピングを作ります。バターと砂糖とはちみつとアーモンドエッセンスを小鍋に入れて弱火で溶かす。 |
| 8. 溶けたらスライスアーモンドを入れる。オーブンを180度に予熱。 |
| 9. アーモンドと液体がよく混ざったらトッピングの出来上がり。 |
| 10. 用意したクッキー生地の上にトッピングを流し、均等に伸ばす。オーブンで30分ほどキツネ色になるまで焼く。 |
| 11. 冷めたら型から出し、4等分に切る。 |
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