| 1. 柔らかくしたバターとブラウンシュガーを白っぽくなるまでよくすり混ぜる。 |
| 2. ブランデーにドライクランベリーを浸しておく。 |
| 3. 卵をひとつずつ加えてよく混ぜる。 |
| 4. 粉類は一緒に量って混ぜておきます。 |
| 5. バターと卵が分離しそうになったら、量った粉類の中から大さじ1くらい加えて混ぜるとなおります。 |
| 6. 残りの粉を加えてざっと混ぜる。オーブンを170度に予熱。 |
| 7. 混ざりきっていない粉の上に黒豆を加え、粉をまぶしながら混ぜる。 |
| 8. クランベリーをブランデーごと加えて粉気がなくなるまで混ぜる。 |
| 9. 紙を敷いたパウンド型に生地を流し、中央部をやや低くして火の通りを良くする。 |
| 10. 表面にけしの実を振りかけて170度のオーブンで50分ほど焼く。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。 |
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