|
|
 |
|
||||||||
 |
|
|
|
|
|
|
| 1. クラムの材料をボウルに入れて指先で冷たいバターを潰しながら他の材料と混ぜていく。 |
| 2. ポロポロになったら出来上がり。使うまで冷凍庫に入れておく。 |
| 3. 卵とバターミルクとバニラを混ぜる。オーブンを180度（350F)に予熱。 |
| 4. バターミルクは紙パック入りで1ドルくらいで売っています。肉の下味つけとかドレッシング作りに便利です。 |
| 5. ブルーベリーは凍ったまま粉をまぶしておく。こうしておくとマフィンの中で沈みません。 |
| 6. 薄力粉から塩までの粉類を全部混ぜた中に３の卵液を注いでざっと混ぜる。 |
|
|
|
| 7. 溶かしバターを冷ましたものを生地に加えて混ぜる。混ぜすぎないように注意。 |
| 8. 最後にブルーベリーを加えて生地の出来上がり。紙のカップを敷いたマフィン型に8分目まで流す。 |
| 9. 上にクラムをびっしりのせて、指でしっかり押さえて生地と馴染ませる。オーブンで35分ほど焼く。 |
 |
| もちろん普通のマフィン型でも大丈夫です。その場合は6個分、焼き時間も短めに。 |
.................................................................................................................................................................................................................... |
 |
 |
 |
 |
