キャラメルバー

14×14cm角型(4個分)
バター 50g
砂糖 70g
卵 1個
バニラ 少々
薄力粉 50g
ココア 25g
ベーキングパウダー 小さじ1/4

<キャラメルグレーズ>
キャラメル 12粒
牛乳 大さじ2
くるみ 30g
 
1. キャラメルをたっぷり使うので甘くてどっしり重いケーキになります。
2. 室温に戻したバターと砂糖をよくすり混ぜ、卵とバニラを加えてさらに混ぜる。
3. 粉類は良く混ぜておく。ふるわなくても大丈夫。
4. 粉を加えて混ぜます。これで生地の出来上がり。オーブンを180度に予熱。
5. 紙を敷いた型に流して表面を平らにし、30分程焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
6. ミルクキャラメル1箱全部使います。昔ながらのパッケージがいい味出してます。
 
7. 鍋にキャラメルと牛乳を入れてごく弱火で溶かす。
8. くるみを荒く刻む。
9. 溶けたキャラメルにくるみを混ぜてグレーズの出来上がり。
10. まだ温かいケーキの上にグレーズを均等に流す。冷めるまで置いておく。
11. キャラメルをかけたブラウニーという感じのお菓子になります。完全に冷めてから切ります。

市販のキャラメルを溶かしてグレーズにしました。 キャラメルは冷めてもねとっとしていて硬くはなりません。
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