クリームコーンブレッド

15×11cm角型(4個分)

卵 1/2個
砂糖 大さじ2
薄力粉 50g
コーンミール 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/4
ローズマリー 小さじ1/2
コーンクリーム(缶) 100g
牛乳 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1

 

 
1. 卵と砂糖を混ぜる。泡立てる必要はありません。
2. オリーブオイルを加えて混ぜる。
3. クリームコーン缶を入れるとしっとりするので気に入っています。
4. クリームコーンを加えて混ぜる。
5. 牛乳を加えて混ぜる。オーブンを180度に予熱。
6. 粉類を混ぜておく。ふるわなくても良い。
 
 
7. 粉類を加えてザッと混ぜる。
8. ローズマリーを加えて混ぜれば生地の出来上がり。
9. 紙を敷いた型に流して35分ほど焼く。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。
10. 4つに切る。熱々がおいしいです。冷めたらオーブントースターで焼いてどうぞ。

焼きたてにバターをたっぷり塗って食べると最高!マフィンにしてもいいですね。
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