|
|
 |
|
||||||||
 |
|
|
|
|
|
|
| 1. 粉類を一緒にボウルに入れて冷たいバターを小さく切って入れる。 |
| 2. 牛乳に酢を入れて60ｃｃにする。ドロリとなってバターミルクもどきです。 |
| 3. 溶き卵にバターミルクもどきを加えて混ぜる。普通のかたさのスコーンがよければ卵は半量で。 |
| 4. 指先でバターをちぎりながら粉をまぶすようにサラサラになるまでなじませる。 |
| 5. ドライクランベリーを加える。 |
| 6. 卵と牛乳を混ぜたものを一度に加える。 |
|
|
|
|
|
| 7. 粉気がなくなるまで混ぜる。混ぜすぎないこと。卵1個で作った場合、生地はかなり柔らかめです。 |
| 8. オーブンを190度に予熱。打ち粉をしたオーブンシートに生地を丸くのせる。 |
| 9. 上にも打ち粉をしてくっつくのを防ぐ。 |
| 10. 手で厚さ1.5ｃｍくらいに丸く伸ばす。 |
| 11. ナイフで4等分してから間隔をあけて並べ、オーブンで18分くらいキツネ色になるまで焼く。 |
| 12. 生地の型抜きが必要ないので簡単！リッチでホロッとした口当たり。 |
 |
| 卵が多めの柔らかいスコーンです。卵を半分にするとざっくりしたスコーンになるのでお好みでどうぞ。 |
.................................................................................................................................................................................................................... |
 |
 |
 |
 |
