| 1. パイナップルはカットされてある缶詰を使いました。スライスの場合は適当に切る。シロップと果肉を分ける。 |
| 2. 砂糖とバターを中火にかけ焦がす。火から下ろして缶のシロップを大さじ1加えて鍋をゆする。跳ねるので注意。 |
| 3. カラメルの上にパイナップルをぎっしり並べる。もし残ったら生地に加えるので取っておく。 |
| 4. 卵とブラウンシュガーとヨーグルトとサラダ油とバニラをボウルに入れて混ぜる。泡立てる必要はありません。 |
| 5. よく熟れたバナナをフォークでつぶしてピューレにする。 |
| 6. 4にバナナピューレを加えて混ぜる。オーブンを180度に予熱。 |
| 7. 粉類を全て一緒に量り混ぜておく。 |
| 8. 粉類を加えて混ぜる。型に敷いたときにもしパイナップルが少し残っていればここで生地に加える。 |
| 9. パイナップルを並べた鍋に生地を流してオーブンで40分ほど焼く。 |
| 10. 竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。冷めたらまわりにナイフを入れて皿にひっくり返す。 |
| 11. パイナップルのジュースでケーキがしっとりしています。 |
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