| 1. 室温に戻して柔らかくしたバターに砂糖を加えてすり混ぜる。スパイス類も加える。 |
| 2. 卵黄を加えて混ぜる。 |
| 3. 粉類は一緒に量って混ぜておく。 |
| 4. 2に粉類を加えて混ぜる。 |
| 5. プルーンを大まかに刻む。レーズンより少し大きめくらい。 |
| 6. 生地にプルーンを混ぜる。 |
| 7. ビニール袋に生地を入れて冷蔵庫で休ませる。オーブンを180度に予熱。 |
| 8. 袋の上からめん棒で伸ばす。厚さは1ｃｍくらい。 |
| 9. 型で抜く。余った生地はまとめなおして再度伸ばし、無駄なく抜く。 |
| 10. オーブンシートを敷いた天板に並べ、溶き卵を刷毛で塗る。 |
| 11. 竹串で模様をつける。オーブンで20分くらいキツネ色になるまで焼く。 |
| 12. 網にのせて冷ます。 |
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