| 1. じゃがいもを乱切りにしてレンジで加熱して柔らかくする。ポテトマッシャーなどでつぶす。少し粒が残るくらい。 |
| 2. にんにくとしょうがをみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、香りが出るまで炒める。 |
| 3. つぶしたじゃがいもとグリーンピースを加えて炒める。クミンとカレーパウダーと塩を加えてさらに炒める。 |
| 4. 仕上げにウスターソースを隠し味程度に加えて混ぜれば出来上がり。 |
| 5. 容器に移して冷ましておく。 |
| 6. 粉に塩を加えて混ぜる。 |
| 7. ヨーグルトを少しずつ加えながら手でこねる。水分量によって硬さが変わるので、様子を見ながら加える。 |
| 8. ひとまとまりになって扱いやすい生地になります。冷蔵庫で少し寝かせる。8等分に切って丸める。 |
| 9. めん棒で薄く伸ばす。 オーブンを200度に予熱。 |
| 10. フィリングを大さじ2のせて半分に折る。フォークの先で模様をつけながらぴったりくっつける。 |
| 11. サラダ油少々を塗る。オーブンで25分くらいうっすらキツネ色になるまで焼く。 |
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