| 1. いちごを縦に4等分する。 |
| 2. レモン汁と砂糖を加えて混ぜ、しばらく置いておく。いちごから水分が出てソースになります。 |
| 3. ビスクイックに牛乳を加えて混ぜます。 |
| 4. ビスクイックはワッフルやパンケーキによく使うので買い置きしています。 |
| 5. ポピーシードを加えて手でまとめる。オーブンを220度に予熱。 |
| 6. 台に移して2ｃｍ厚さくらいに手で伸ばす。 |
| 7. 菊型で抜く。余った生地は丸めなおして全部で4個抜く。 |
| 8. 天板にのせて10分ほど薄いキツネ色になるまで焼く。網にのせてさます。 |
| 9. 生クリームに砂糖とバニラを加えて泡立てる。 |
| 10. 冷めたビスケットを横半分に切る。 |
| 11. ビスケットの下半分を皿に置き、いちごをのせてからクリームをたっぷりのせる。 |
| 12. ビスケットの上でふたをする。 |
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