| 1. はちみつと卵と牛乳を混ぜておく。 |
| 2. 粉に砂糖とベーキングパウダーを加えて泡立て器で混ぜておく。 |
| 3. 粉に卵液を加えて、ダマにならないように混ぜる。 |
| 4. 黒ゴマを加えて混ぜる。 |
| 5. 生地の出来上がり。厚手のフライパンを弱火にかける。サラダ油（分量外）を薄く敷く。 |
| 6. 生地の半量を丸く流してふたをして焼き、プツプツと穴が開いて周りが乾いてきたら裏返して軽く焼く。 |
| 7. 焼けたらしっとりさせるためにボウルか何かでふたをして蒸らすようにして冷ます。もう1枚も同様に焼く。
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| 8. 生クリームをかたく泡立てる。柔らかすぎるとはさんだときにはみ出してしまいます。 |
| 9. 1枚に粒あんを山高にのせる。ふちは残しておく。 |
| 10. 泡立てたクリームを真ん中にのせる。広げなくてよい。 |
| 11. 上からもう1枚の生地をのせ、クリームを押さえつけるようにしてなじませる。 |
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