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| 1. オーブンを180度に予熱。 |
| 2. ズッキーニは皮ごとすりおろす。バターはレンジ加熱して溶かす。 |
| 3. 卵、砂糖、サラダ油、バターをよく混ぜる。 |
| 4. 泡立てる必要はなく、ただ混ざればよい。 |
| 5. 粉類は一緒にして混ぜておく。 |
| 6. くるみは手でおおまかに割る。大きめの方が歯ごたえがあっておいしいです。 |
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| 1. ズッキーニのすりおろしを加えて混ぜる。 |
| 2. 粉類を加えて混ぜる。 |
| 3. くるみを加えて混ぜたら生地のできあがり。 |
| 4. 結構柔らかめのドロドロした生地になりますが、じっくり焼けば大丈夫。 |
| 5. 紙を敷いた型に生地を流して60分ほどじっくり焼く。竹串を刺してチェック。生焼けに注意。 |
| 6. 冷めたら厚めに切り分けてどうぞ。 |
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| 早く仕上げたければ小さい型にふたつ焼くとよいです。 |
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